Un Vistazo al Futuro de la Industria Azucarera en México»
A nivel nacional, para la zafra 2024-2025, se estima que 46 ingenios azucareros procesarán alrededor de 46 millones de toneladas de caña en 15 estados de la República Mexicana. El ingenio Compañía La Fe Pujiltic inició su actividad el 4 de noviembre, y las demás fábricas seguirán el calendario programado, siendo el ingenio Serapio el último en comenzar, con fecha estimada para el 15 de febrero de 2025. Los ingenios El Carmen, en Veracruz, y Calipam, en Puebla, no fueron considerados en la planeación nacional debido a situaciones jurídicas internas. Por su parte, el ingenio San Nicolás solo procesará caña durante dos días y no se prevé producción de azúcar en ese período.
